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背脂ちゃっちゃっ系ラーメンとして有名な五反田の平太周に行く。みそラーメンを注文。思ってたほど脂っこくはない。脂のうまみがスープに染み込んでる。固くはないけどコシがある美味しい麺。スープの旨味をやさしくしっかり受け止めてる感じです。

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